コンセプト＆事業計画 【言葉の再定義】コンセプトについて考えてみる
お店の開業を考えた時、まず最初にすべきこととして「コンセプトを決めましょう」ということをよく目にします。bizeatsの記事の中でも「自分のお店を持ちたい！」と思ってから開業するまでの９つのステップとして「覚悟を決める」次の段階として「コン...
コンセプト＆事業計画
コンセプト＆事業計画 
コンセプト＆事業計画 「自分のお店を持ちたい！」と思ってから開業するまでの９つのステップ
当サイト「bizeats」は、飲食店開業を目指している人を応援するサイトです。いざ、「自分のお店を持つぞー！」と思っても何からすれば良いかわからないですよね。独立してお店を持つということは、人生において１回あるかないかのとても大きな出来事だ...
コンセプト＆事業計画 飲食店開業！売上の見込みはどうやって計算するの？
金融機関から融資を受ける時だけに関わらず、これからお店の運営で生活をしていく時に考えなければいけないこと。それが「売上計画」です。「まだ物件が決まってないので、広さも家賃もわからない。どれくらいお客さんが来るのかわかりません。」いえいえ、そ...
コンセプト＆事業計画 飲食店開業！事業計画を考えよう！
事業計画とは言わば、お店をオープンするまでの地図作りです。どんなコンセプトのお店で、どのくらいの予算をかけてどのくらいの売り上げることができるのか。銀行などの金融機関から借入を行う際に、数値的な根拠を説明する上で使用されることが多いです。借...
コンセプト＆事業計画 飲食店開業！まずはコンセプトづくり！
飲食店の開業を考えた場合、はじめに考えなければいけないこと。それが「コンセプト」です。これから、物件探し、メニュー作り、店舗デザインなど店舗を構成する要素を多く考える上で全ての根幹となる部分が「コンセプト」です。