内装

初めて飲食店を開業する時、どんな食器をどれくらい揃えればよいのか、見当もつかないのではありませんか。今回は、揃えておきたい基本の食器についてまとめました。

快適性に影響する要因に空調があります。快適な環境を提供するための空調設備。ここではエアコンの選定と注意点、温度調整の工夫について説明しています。

飲食店に必要不可欠なテーブルと椅子。テーブルと椅子選びの視点、大きさの目安、レイアウトの注意点などまとめました。

トイレはお客様の満足度に影響します。お客様をがっかりさせない、客離れに繋がらないトイレ作りについて説明しました。

店内の明るさは、人の居心地やお料理の見え方に影響します。その明るさを調整するのが「照明」なのです。照明の基本的なことから、照明の種類や特徴、その使い方まで一緒に考えていきましょう。