その他 お店の名前どうする？有名チェーンから見るネーミングパターン
数多くある飲食店には、当たり前ですが一つ一つ名前があります。その名前には、オーナーの思いが詰まった名前もあれば、音の響きで決めたという名前もあります。どうせ付けるなら、多くの人に長く愛される名前がいいですよね。今回の記事は、とっても大事なお...
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経営＆運営 お店の営業時間と定休日どうやって決めればいい？
１年365日、１日24時間。これは全ての人に平等に与えられている時間ですが、お店の営業時間はオーナーであるあなたが決めなければなりません。自分のお店ですから、好きに決めることができます。いつ休んで、どれくらい働けば良いのでしょうか？今回はお...
内装 最初に揃える食器のはなし
初めて飲食店を開業する時、どんな食器をどれくらい揃えればよいのか、見当もつかないのではありませんか。今回は、揃えておきたい基本の食器についてまとめました。
経営＆運営 ランチ営業ってしたほうがいいの？？
あなたがこれからやろうとしているお店はランチの営業を考えていますか？ランチ営業って忙しいばかりで大変なだけじゃないの？と思っている方も多いと思います。今回の記事では、結局のところランチ営業ってした方がいいのか？というところを中心に考えたいと...
物件探し インターネットでお店の物件探し！３つのポイント！
物件探しをする時の方法の１つとして、インターネットで探す方法をご紹介しました。この記事では実際にインターネットで探す時のコツ、そしてどういったところに気をつけた方がいいのかを３つのポイントとしてまとめました。あなたが物件を探す時の参考になれ...
メニュー開発 食材ロスを減らす為の様々なアイディア
お店を営業し、お客様に料理を提供している以上、考えなければいけない問題として「食材ロス」があります。食材ロスはお店とって原価率を引き上げ、利益を引き下げます。また、お店の問題だけではなく地球の環境問題としても食材ロスは大きな社会問題としても...
物件探し なかなか自分の希望に合った物件が見つからない時に読む記事
お店のオープンを目指し、いよいよ物件探し。理想の物件を見つけるべく、インターネットで多くの情報を仕入れ、色々な不動産屋さんの巡ったものの、、、なかなか見つからない。と言った話は珍しくありません。むしろ多くの方が物件探しで苦戦しています。運が...
メニュー開発 お客様に喜ばれるメニュー作り７つのステップ
今回の記事は飲食店の顔とも言える「メニュー作り」について書いています。お客様に喜ばれるメニュー作り、売れるメニュー、人に言いたくなる看板メニューなど、メニュー作りはとっても奥が深いので、しっかり考えて作っていきましょう。1.コンセプトから考...
物件探し 物件の探し方〜契約まで
この記事では物件の探し方から契約に至るまでの物件探しに関する全体像をまとめています。物件選びは、飲食店を開業するにあたって、繁盛するかどうかを分ける大きな要因の一つです。記事の内容をしっかりと把握し、ご自身のコンセプトに合った物件を見つけま...
コンセプト＆事業計画 「自分のお店を持ちたい！」と思ってから開業するまでの９つのステップ
当サイト「bizeats」は、飲食店開業を目指している人を応援するサイトです。いざ、「自分のお店を持つぞー！」と思っても何からすれば良いかわからないですよね。独立してお店を持つということは、人生において１回あるかないかのとても大きな出来事だ...