内装 くつろぐ客席！テーブル選びからレイアウトまで
飲食店に必要不可欠なテーブルと椅子。テーブルと椅子選びの視点、大きさの目安、レイアウトの注意点などまとめました。
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内装 トイレはお客様の満足度に大きく影響する
トイレはお客様の満足度に影響します。お客様をがっかりさせない、客離れに繋がらないトイレ作りについて説明しました。
厨房 片付け下手さんの厨房設計
片付け下手さんの厨房設計
厨房 作業効率のよい厨房収納を作ろう！
作業効率のよい厨房収納について説明しています
集客＆販促 繁盛飲食店になるためのFacebook活用方法
言わずと知れたSNSの代表的存在「Facebook（フェイスブック）」。今日はフェイスブックを飲食店の集客ツールとしての利用するときのポイントや注意点をみていきます。Facebookの特徴現在のフェイスブックのユーザーは約2600万人程度と...
集客＆販促 繁盛飲食店のtwitter活用術
チラシ、ホームページ、SNSなど数ある集客方法の中で、今日紹介するのは「twitter（ツイッター）」です。ツイッターって何？という方や、登録はしているけど使えていないという方のために、飲食店においてツイッターをどう活用すべきなのか？日々運...
厨房 ガス容量の把握してますか？
ガス容量はいつチェックしていますか？
厨房 クレンリネスは厨房からはじめよう！
厨房のクレンリネスの重要性と実践しやすい環境作りについて説明しています
厨房 オープンキッチン・クローズドキッチンの特徴
厨房の設計を考えるとき、オープンにするかクローズドにするか、悩むところではあります。今回はオープンキッチン、クローズドキッチンの特徴についてお話します。それぞれの特徴を知ったうえで、お店の設計を考えてみましょう。
厨房 意外と知らない排水処理~グリストラップ～
グリストラップは油をそのまま下水に流さないための装置です。ここではグリストラップの必要性やグリストラップの仕組みなどについて説明します。