店舗デザイン 飲食店開業！内装工事をDIYで行う場合
お店を開業する際、費用を抑える目的で内装工事をDIYするという選択があります。確かに費用面では抑えらるとうメリットはあります。他のメリット、逆にデメリットはないんか、DIYをする上での注意点は何かまとめました。
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その他 飲食店開業！衛生管理は大丈夫？？
衛生管理の重要性 これから飲食店を開業し、食材を取り扱い、食べ物をお客様に提供する以上「衛生管理」は徹底して気をつけなければいけません。開業するのに必要な「食品衛生責任者」や、保健所の厳しいチェックをパスしなければいけないのもその為です。そ...
店舗デザイン 著作権を気にせず使える店舗BGMアプリ５選
お店でBGMを流す場合には、著作権の問題でJASRACなどの音楽著作権管理事業者への申請・支払いが義務付けられています。 著作権の問題を気にせずお店でBGMを流す方法として「店舗BGMアプリ」を別の記事でご紹介しました。今回は「店舗BGMア...
店舗デザイン 飲食店開業！お店のBGMはどうする？著作権は？
今回の記事はお店で流すBGMについてです。流したいBGMについてはこだわりがある人も特にない人もいると思います。どちらにせよ音楽はそのお店の雰囲気作りと言う点で大きな要素の一つですので、お店のコンセプトに合ったものを選びましょう。この記事で...
店舗デザイン 集客を左右する「お店の外装」の話
外装の素敵なお店は、通りを歩いていても目を引きます。それだけ、外装は集客効果に影響しているのです。目を引き、かつ入店してもらえる外装について説明します。
経営＆運営 飲食店開業！売上の管理方法
飲食店開業！実務篇ということで今回は売上の管理方法についてです。売上の管理はどのようにすれば良いのか、何を把握すべきなのか、どういったことに活用できるのかなどを考えていきます。開業前から知ることにより、データの取り忘れを防ぐことができます。...
店舗デザイン 飲食店開業！お店のロゴ作り
お店のロゴの作り方やデザイン会社の選定POINTについてまとめました。
経営＆運営 「あなたのお店、何年で元が取れる？」を計算する方法
ROIという言葉をご存知でしょうか？ROI（アールオーアイ／ロイ）とは、Return on Inbestmentの略であり、日本語では投資収益率と呼ばれます。簡単に言うと、いくら投資してどれだけ儲けることができたのかを表す指標のことです。
経営＆運営 飲食店開業前に知っておきたい数字の話【損益計算書】
今日は飲食店開業に関わる数字のお話しです。売上や経費を見るための指標は飲食の世界で数多くありますが、全ての基本となると言っても過言ではないぐらい重要な指標の１つ。それが今日説明する「損益計算書」です。利益（Profit）と損失（Loss）を...
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